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Die perfekte Synthese aus Deftigkeit und Rafinesse:

Zartes Fleisch nimmt ein Bad in delikaten Saucen

 

–- In Marinade eingelegter Honig- Burgunderbraten, frisch aufgeschnitten und  live am Buffet tranchiert, dazu dunkle Spätburgunder- Sauce

 

–- Knusprig heißer Schweineschinken mit knackiger Kruste, frisch aufgeschnitten und  live am Buffet tranchiert, dazu dunkle Bordeaux- Schalottensauce

 

- Hähnchenrouladen -  Saftige Röllchen mit zart- würziger Paprika- Olivenfüllung, nach italienischer Art auf Tomatensugo

 

- Saftiger Putenkeulenbraten, live am Buffet tranchiert

 

- Sommerlich exotisches Curry von der Landhuhnbrust mit Kokos- Note

 

- frisch gegrillte Rinder- , Schweine- oder Geflügel Minutensteaks als Medaillon, im Raum geruchsfrei frisch gegrillt

 

- Saftiger Braten vom Schwein, natur, unter einer aromatischen Kruste, live am Buffet tranchiert, mit dunkler Sauce nach „Omas Art“

 

–- Steakhüfte im Ganzen, rosa gegart und direkt am Buffet tranchiert, dazu dunkle Sauce 

 

- Geschmorte Keule vom Lamm, passend dazu eine Rotwein- Schalotten- Jus mit Paprika verfeinert

 

–- Zarte Hühnchenbrust in leichter Kräuterveloute`

 

–- Gebratene Putenfiletmedaillons in Mandelhülle auf asiatischem Gemüsebett mit fruchtiger Currysoße

 

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